Descubre la mejor gastronomía asiática con nuestras deliciosas recetas y sumérgete en la cultura culinaria de Asia. ¡Aprende a cocinar tus platos favoritos!
El katsudon es un tipo de plato donburi muy popular tanto en Japón como en los restaurantes japoneses fuera del país nipón. Katsu (カツ) viene de la palabra tonkatsu (とんかつ), la cual es un plato japonés de cerdo empanado, y don (丼) viene de la palabra donburi (丼ぶり). Además, katsu suena igual que le verbo ganar en japonés, el cual también se lee katsu (勝つ) es por eso que es muy …
¿QUÉ ES EL SIGEUMCHI NAMUL? Sigeumchi (시금치) significa espinacas en coreano, y namul (나물) es una palabra genérica para los platos de verduras sazonadas. El sigeumchi namul es un plato de espinacas al estilo coreano, en el que las espinacas se hierven ligeramente, dejándolas un poco crujientes, y sazonadas con ajo, aceite de sésamo y …
El dorayaki, junto con los mochi, es uno de los wagashi (dulces tradicionales japoneses) más populares. Consiste en un sandwich de dos ‘tortitas’ de miel tradicionalmente relleno de anko (pasta dulce de judía roja). ¿Quién no se ha preguntado nunca qué son esos pastelitos que tanto adora Doraemon? Efectivamente, los tan amados dulces que no …
¿EN QUÉ SE DIFERENCIA EL ROSÉ TTEOKBOKKI DEL TRADICIONAL? Si te gusta la comida coreana, seguramente hayas oído hablar o hayas probado el tteokbokki. Un estilo de “tapa” la cual se puede encontrar fácilmente en los puestos de comida callejeros. Este plato coreano está hecho principalmente con pasta de arroz y una salsa picante de gochujang. …
Dentro de la gastronomía japonesa podemos diferenciar entre la comida tradicional japonesa (washoku 和食), y la que proviene de occidente, conocida como yōshoku (洋食). La palabra yōshoku está compuesta por los caracteres 洋(yō) que significa occidental, y 食 (shoku) que significa comida/comer. La comida yōshoku hace referencia a aquellos platos que provienen o están influenciados …
Las korokke o croquetas japonesas es una fritura japonesa que se asemeja a nuestras croquetas, pero suelen estar hechas a base de puré de patata, cebolla, zanahoria y carne picada, y están rebozadas con panko (pan rallado japonés). Aunque se pueden encontrar korokke de diferentes tipos de rellenos como curry, queso, de verduras, etc. ORIGEN DE LAS KOROKKE La …
