Descubre la mejor gastronomía asiática con nuestras deliciosas recetas y sumérgete en la cultura culinaria de Asia. ¡Aprende a cocinar tus platos favoritos!
Uno de mis platos favoritos cuando vivía en Taiwán eran estos fideos fríos con salsa de sésamo (májiàng miàn). Y es que para los amantes de los fideos como nosotros, estos son un plato ideal para comer estos días de en los que no hace todavía mucho frío y en los que no tienes muchas …
Japchae significa literalmente ‘mezcla de verduras’, aunque realmente es un plato que mezcla fideos, verduras y, normalmente, carne. Aunque el tipo de carne puede variar, las verduras que se suelen usar suelen ser siempre las mismas, y algo que no puede faltar son los fideos de cristal, o dangmyeon, hechos a base de batata. Normalmente …
El katsudon es un tipo de plato donburi muy popular tanto en Japón como en los restaurantes japoneses fuera del país nipón. Katsu (カツ) viene de la palabra tonkatsu (とんかつ), la cual es un plato japonés de cerdo empanado, y don (丼) viene de la palabra donburi (丼ぶり). Además, katsu suena igual que le verbo ganar en japonés, el cual también se lee katsu (勝つ) es por eso que es muy …
¿QUÉ ES EL SIGEUMCHI NAMUL? Sigeumchi (시금치) significa espinacas en coreano, y namul (나물) es una palabra genérica para los platos de verduras sazonadas. El sigeumchi namul es un plato de espinacas al estilo coreano, en el que las espinacas se hierven ligeramente, dejándolas un poco crujientes, y sazonadas con ajo, aceite de sésamo y …
El dorayaki, junto con los mochi, es uno de los wagashi (dulces tradicionales japoneses) más populares. Consiste en un sandwich de dos ‘tortitas’ de miel tradicionalmente relleno de anko (pasta dulce de judía roja). ¿Quién no se ha preguntado nunca qué son esos pastelitos que tanto adora Doraemon? Efectivamente, los tan amados dulces que no …
¿EN QUÉ SE DIFERENCIA EL ROSÉ TTEOKBOKKI DEL TRADICIONAL? Si te gusta la comida coreana, seguramente hayas oído hablar o hayas probado el tteokbokki. Un estilo de “tapa” la cual se puede encontrar fácilmente en los puestos de comida callejeros. Este plato coreano está hecho principalmente con pasta de arroz y una salsa picante de gochujang. …
