Descubre la mejor gastronomía asiática con nuestras deliciosas recetas y sumérgete en la cultura culinaria de Asia. ¡Aprende a cocinar tus platos favoritos!
¿QUÉ ES EL DORAYAKI? El dorayaki (どら焼き), junto con los mochi, es uno de los wagashi (dulces tradicionales japoneses) más populares fuera de Japón. Podríamos decir que consiste en una especie de sandwich de dos ‘tortitas’ de miel tradicionalmente relleno de anko (pasta dulce de judía roja). Si has visto la famosa serie de dibujos Doreamon te habrás dado cuenta de que …
¿Quién no ha pedido el clásico arroz frito tres delicias en el restaurante chino más cercano? Y es que el arroz tres delicias es un plato que sin duda gusta a todo el mundo. El chǎofàn (炒饭) o arroz tres delicias chino es uno de los platos más conocidos de la gastronomía china en nuestro país, y …
El okonomiyaki (お好み焼き) es una especie de tortilla japonesa cocinada a la plancha cuyos ingredientes principales son la col y su característica salsa. Los demás ingredientes varían dependiendo del gusto de cada persona, y es que okonomiyaki significa literalmente “hecho a la parrilla a tu gusto”. En Japón se distinguen principalmente dos tipos de okonomiyaki, el de …
Esta tortita llamada gamjajeon (감자전) es un tipo de tortita coreana (jeon 전) hecha principalmente de patatas (gamja 감자) y frita hasta que está dorada. Es un plato muy simple que puede hacerse en tan solo unos pocos minutos con un par de patatas y, opcionalmente, un poco de cebolla. Y a pesar de hacerse …
Al empezar en el mundo de la gastronomía asiática, puede ser un poco confuso visitar un supermercado asiático y ver tantos ingredientes diferentes, pero a la vez parecidos. Seguro que haces preguntas como ¿qué ingredientes necesito para preparar comida china?, o ¿es imprescindible la salsa de soja en la cocina oriental? Descubre en este post …
El té matcha (抹茶) es un té en polvo que se ha popularizado por todo el mundo en los últimos años gracias a su versatilidad y a los numerosos beneficios nutricionales que aporta a nuestro cuerpo. Somos muchos los que nos hemos ido aficionando a este delicioso té que tanto se ha popularizado fuera de …
