Blog gastronómico de Asia Corea del Sur

BANCHAN ( 반찬 )

Los banchan son los pequeños platos típicos de la gastronomía coreana que se sirven a la hora de comer, y acompañan al arroz y al plato principal. ¿QUÉ SON LOS BANCHAN? Los banchan son los pequeños platos que se sirven a la hora de comer y que acompañan al arroz y al plato principal. Es …

Receta fácil de Edamame. Vainas de soja

¿QUÉ ES EL EDAMAME? El edamame (枝豆) son vainas de soja aún inmaduras y tiernas. Esta palabra está compuesta por el kanji 枝(eda) que significa rama, y el kanji de 豆(mame) que significa alubia. Son un popular aperitivo japonés el cual te suelen servir como acompañamiento al pedir una cerveza en un izakaya, lo puedes …

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