¿QUÉ ES EL DALGONA MATCHA?
El dalgona coffee es una bebida coreana muy sencilla que se puso muy de moda durante la cuarentena. En esta ocasión os traemos su versión hermana el dalgona matcha, una versión muy sencilla y deliciosa.
Esta rica bebida consiste en un vaso de leche o bebida vegetal con un topping de nata de té matcha.
El dalgona coffe se viralizó hace un par de años por todo internet dando a conocer una nueva manera de preparar café que recordaba al famoso dulce dalgon de Corea del Sur.
Nosotros somos fan del té matcha y hemos querido preparar una nueva versión del café dalgona. Se puede preparar tanto con bebida fría o caliente, por lo que la hace perfecta para cualquier estación del año.
PREPARAR EL DALGONA MATCHA
Hay muchas recetas que preparan esta bebida con clara de huevo haciendo un estilo de merengue, o con aquafaba.
Nosotros lo queríamos preparar sin utilizar huevo crudo, y lo sustituimos por nata para montar. Para prepararlo tan solo necesitaréis unas varillas eléctricas y menos de 5 minutos. Obviamente, también podéis montar la nata con unas varillas normales, pero tardaréis un poquito más.
Receta delicioso Dalgona Matcha
Descripción
Aprende a hacer una espumosa bebida de matcha. La puedes hacer tanto calentita para los días de invierno, o fría para esas calurosas tardes de verano.
Ingredientes
Instrucciones
En un recipiente agrega la nata para montar bien fría, el azúcar y la vainilla.
Con unas varillas eléctricas empieza a montar la nata.
Una vez ya esté todo bien mezclado, añade el té matcha tamizado y sigue batiendo hasta que la nata se haya montado por completo (con cuidado de no hacerla mantequilla).
Coloca la deliciosa espuma de matcha encima de una taza de leche o bebida vegetal caliente o fría.
Nota
Si no tenéis varillas eléctricas, podéis también montar la nata con unas varillas normales. Lo que os llevará un poquito más de tiempo y esfuerzo.
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