Sándwich de fruta japonés. Fruit Sando
Este sándwich es perfecto para satisfacer tu antojo de un postre o una merienda dulce y diferente, y lo mejor es que solo necesitas cuatro ingredientes para prepararlo.
¿QUÉ ES EL FRUIT SANDO?
El fruit sando ( フルーツサンド) o sandwich japonés de fruta, está hecho con dos rebanadas de shokupan (pan de leche japonés) rellenas de fruta de temporada y nata montada. El cual se corta por la mitad para saber de qué fruta están rellenos dándole un aspecto colorido y apetecible.
Es uno de los sandwiches más populares de Japón, y seguramente los veas cuando pases por las secciones de puestos de comida de los centros comerciales, konbini, panaderías o supermercados de Japón.
VARIACIONES DE FRUIT SANDO
Para preparar el fruit sando se pueden utilizar diferentes tipos de fruta según la temporada. Puede hacerse solo de fresas (strawberry sando), naranja, kimiwi, melocotón, mezclar diferentes frutas, etc.
Las posibilidades son casi infinitas, pero hay 3 aspectos a tener en cuenta a la hora de elegir la fruta.
1.Que no sea muy jugosa. Si eliges una fruta muy jugosa, tendrás que comer el sándwich directamente después de prepararlo, ya que sino humedecerá en exceso el pan y la nata empezará a deshacerse.
2. Utiliza fruta madura. Para conseguir un sándwich dulce y sabroso es importante utilizar fruta madura y de temporada.
3. Colores vivos. Es más por un tema estético, pero si utilizas frutas con colores vivos el sandwich tendrá un aspecto más colorido y apetecible.
OTRAS RECETAS DE SÁNDIWCHES
Tamago sando. delicioso sándwich con un suave y cremoso relleno de huevo ha conquistado el paladar de todo aquel que ha viajado a Japón.
Kimchi Grilled Cheese. Piensa en un buen de queso fundido, un aromático kimchi y un calentito pan que cruje a cada bocado que das, ¿suena bien verdad?
Deliciosa merienda con un sándwich de fruta japonés, también conocido como fruit sando. Tan solo necesitarás pan de molde, fruta de temporada, nata montada y azúcar.
- 4 ud pan de molde (shokupan o brioche)
- 240 ml nata para montar
- 1 tbsp azúcar blanco
- 7 ud fresas
- 1 ud kiwi
- 4 ud gajos naranja
Antes de empezar, lava la fruta, y después corta las hojitas verdes de las fresas, pela el kiwi, y la naranja. Además, seca bien todas las piezas de fruta.
Con la ayuda de unas varillas monta la nata. Cuando esté en el punto de que esté casi montada, añade azúcar al gusto y acaba de montarla.
Unta las cuatro rebanadas de pan con nata montada.
Ahora en una de las rebanadas coloca 5 fresas, de tal forma que en el centro 3 de ellas formen una línea diagonal. En otra rebanada, coloca el kiwi y la naranja también formando una línea diagonal, y las otras dos fresas restantes en los extremos.
*La línea diagonal será por donde cortaremos el sándiwch más adelante.
Una vez colocada la fruta, cúbrela con un poco más de nata y pon la otra rebanada de pan encima formando un sandwich.
Envuelve los sándwiches en papel film de forma que queden bien apretados, y deja reposar en la nevera por al menos 1 hora.
*Consejo: haz una línea con un boli encima del film indicando en qué dirección está colocada la fruta, para después saber por dónde has de cortar.
Sácalos de la nevera justo antes de servir. Opcionalmente, puedes cortar la costra del pan para que quede más estético.
Para servir, simplemente córtalo justo por donde hemos puesto la fruta para que quede más bonito.
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