Rosé tteokbokki
Prepara un diferente y cremoso tteokbokki en menos de 30 minutos. Una fusión del tteokbokki tradicional con el estilo occidental. Un plato ideal para todos los amantes de esta pasta de arroz, pero que no aguantan el picante.
- 2 cup tteok
- 1/2 tbsp mantequilla
- 1/4 ud cebolla
- 1 ud diente ajo
- 2 ud tiras de bacon
- 3 ud salchichas
- 1 ud huevo duro
- 1/2 cup leche
- 1/2 cup nata líquida
- 1 pinch sal
- 1 pinch pimienta negra molida
- 1 tbsp gochujang
- 1/3 tbsp gochugaru
- 2 tbsp queso rallado
- 1/2 tbsp cebollino picado
En una sartén caliente derrite la mantequilla a fuego medio-bajo.
A continuación, agrega primero el ajo y saltéalo un par de minutos. Luego, incorpora la cebolla y saltéalo todo hasta que ésta empiece a verse traslúcida.
Añade el bacon y las salchichas, y saltea por unos 3-5 minutos.
Seguidamente, vierte la leche y la nata, y agrega el gochugaru y el gochujang. Mézclalo todo muy bien hasta que la pasta gochujang se haya disuelto por completo.
Déjalo a fuego medio-bajo unos 3 minutos, y cuando la salsa empiece a tornarse de un color más rojizo, agrega la pasta tteok.
Hiérvelo todo a fuego medio-bajo hasta que la salsa haya adquirido la consistencia deseada y la pasta de arroz esté blandita.
Para acabar, agregar el huevo cocido, salpimienta y esparce un poco de queso rallado por encima. Cuando se haya fundido, decóralo con cebollino picado y ya estará listo para servir.
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