Bizcocho marmolado de matcha y chocolate blanco
Uno de los sabores que más nos gusta combinar son el del té matcha con el chocolate blanco, ¿y quién no tiene antojo de vez en cuando de un capricho dulce?
Hoy os enseñamos esta receta de un bizcocho fácil de matcha y chocolate blanco, quedan muy esponjosos y muy deliciosos.
Te aseguramos que si los preparas serán todo un éxito en casa, y volarán seguro.
UTILIZA LOS MOLDES QUE TENGAS
Para hacer esta receta hemos querido utilizar unos moldes de Winnie the Pooh que compramos en el Daiso de Japón. Pero en tu caso puedes utilizar los moldes que tengas, tanto individuales como un único molde algo más grande.
CÓMO GUARDAR LOS BIZCOCHITOS
Una vez hechos, los bizcochitos de matcha duran hasta 3 días guardados en un tupper hermético a temperatura ambiente. También puedes guardarlos en la nevera, aunque la textura puede estropearse un poquito.
CONSEJOS PARA UN BIZCOCHO DE MATCHA PERFECTO
1.UTILIZA INGREDIENTES A TEMPERATURA AMBIENTE
Utiliza los ingredientes a temperatura ambiente, especialmente los huevos y la leche, ya que de esta forma son más fáciles de integrar y que queden mejor.
2.VIGILA EL TIEMPO DE HORNEADO
Es un consejo que siempre damos, pero recuerda vigilar el tiempo de horneado, ya que es orientativo y dependiendo del horno pueden variar los tiempos un poco.
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Suave y esponjoso, estos bizcochitos de té matcha y chocolate blanco van a seducir a tu paladar seguro. El sabor de ambos ingredientes se juntan para crear una combinación perfecta.
- 50 ml leche
- 60 g harina
- 120 g chocolate blanco
- 50 g mantequilla sin sal
- 1 ud huevo
- 3 tsp levadura química
- 1 y 1/2 tbsp azúcar
- 1/2 tbsp té matcha en polvo
- 50 g chocolate blanco
- 50 g chocolate blanco
- 1 tsp té matcha en polvo
En un bol añade el chocolate blanco y la mantequilla, y derrítelo.
A continuación, agrega el huevo y mezcla hasta que esté bien integrado.
En este punto, añade la leche y cuando tengas una masa homogénea tamiza la harina. Vuelve a mezclar hasta que no queden grumos.
Divide la masa en dos boles separados, y en uno de ellos tamiza y mezcla la 1/2 cda de té matcha en polvo.
Ahora pon la masa en los recipientes para hornear alternando las masas. Es decir, primero añade un poco de la masa de té matcha, luego un poquito de la de chocolate blanco.
Una vez lo tengas, con la ayuda de una varilla de bambú, mezcla las masas de los moldes con cuidado para que así se entrelacen.
Llévalo al horno por 15 minutos a 170ºC, pero recuerda ir vigilando de vez en cuando, ya que el tiempo también depende del horno.
Una vez horneados, saca los bizcochitos del molde y déjalos reposar hasta que se enfríen.
Opcionalmente, en un pequeño bol añade 60 g de chocolate blanco, y fúndelo en el microondas, o bien, al baño maría.
Con el molde limpio, agrega el chocolate blanco y espárcelo bien por la superficie. Seguidamente, pon el bizcochito encima del chocolate.
En otro pequeño bol, funde los otros 60 g de chocolate blanco, y una vez fundido agrega té matcha sobre él y mézclalo bien. Ahora, repite el proceso: pon el chocolate con matcha en los moldes y encima los bizcochitos restantes.
Deja enfriar en la nevera hasta que el chocolate haya endurecido, y ¡a disfrutar!
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